Figuière - Côtes de Provence - Première - Rosato - 2023

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione per vitigno, uve 100% disrapate, pressatura pneumatica diretta, bassa pressione, selezione dei primi mosti, decantazione statica a freddo (15°C), fermentazione in vasche di acciaio inossidabile, travaso dopo la fermentazione alcolica, chiarifica, assemblaggio, filtrazione, imbottigliamento nel febbraio 2024.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosato chiaro con riflessi leggermente ramati.

Naso:

Fresco con aromi di fiori e pepe bianco.

Bocca:

Vino di facile beva, dal gusto acidulo e di grande finezza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale all'aperitivo, con crostacei e pesce crudo (sushi, salmone affumicato).

Maturazione:

Pronto da bere

Figuiere ha saputo farsi un nome grazie ai suoi vini notevoli, frutto della passione e dell’energia della famiglia Comard, che gestisce un grande vigneto in riva al mare secondo i principi della cultura biologica e biodinamica