Verget - Pouilly-Fuissé - Quintessence - Bianco - 2022

Vino:

Il Pouilly-Fuissé Quintessence Bianco 2022 si apre con una tavolozza ben definita tra sfumature di frutta secca e accenni tostati e grigliati che donano profondità alla degustazione. Il palato è denso e ricco, conciliando con eleganza la cremosità e con la rinfrescante vena acida. Nel complesso è equilibrato, elegante e di facile beva. Lo apprezzeremo soprattutto a tavola con un pesce di fiume, carne avicola e formaggi.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Sfumature di frutta secca e note grigliate.

Bocca:

Palato denso e ricco, conciliando con eleganza la cremosità e con la rinfrescante vena acida. Nel complesso è equilibrato, elegante e di facile beva.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Pesci di fiume, carne avicola e formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Verget è una delle nostre realtà preferite della Borgogna. Abbiamo costruito solide relazioni con il suo enologo, al punto da elaborare vini su misura assemblati da Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo, e riservati esclusivamente ai nostri membri.

Dal 2016 a capo della tenuta troviamo Julien Desplans, discepolo di Jean-Marie Guffens nonché fermo sostenitore dello stile borgognone, con i suoi bianchi cesellati, slanciati e freschi e rossi altrettanto straordinari.