Markus Molitor - Mosel - Riesling Haus Klosterberg - Bianco - 2022

Vino:

Il Mosel Riesling Haus Klosterberg Bianco 2022 è un bianco puro e particolarmente fresco, con note affumicate intense tipiche del vitigno. Può essere gustato in ampi calici, aerato bene o decantato preventivamente. Come ci si aspetta da un Riesling della Mosella, gioca la carta della mineralità al 100%, promettendo una capacità di invecchiamento di almeno 6 anni. Un grande classico che non delude mai. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce in botti. Vino secco.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Bianco puro e particolarmente fresco, con note affumicate intense tipiche del vitigno.

Bocca:

Si presenta estremamente fresco fin dall'attacco, puro, fine e delicato, con un leggero aspetto minerale e una persistenza lunga sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di frutti di mare, piatti speziati, formaggi caprini secchi.

Maturazione:

Entro il 2030.

Il talento e la passione hanno permesso a Markus Molitor di affermarsi come la star della Mosella tedesca, conducendo la sua azienda, una cantina a conduzione familiare da otto generazioni, ai massimi vertici delle classifiche mondiali.

Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino Robert Parker, che gli ha assegnato più di una volta il famigerato 100/100. 

La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri, raccolti alla massima maturità. Divisi tra secco (capsula bianca), semisecco (capsula verde) e dolce (capsula oro), vantano tutti un equilibrio assoluto, grazie a vinificazioni precise e senza compromessi, con affinamenti lunghi e pazienti.