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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro brillante. |
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Delicati aromi di mandorla e frutta bianca |
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Sorso morbido e leggermente acidulo, con finale saporito e note di orzata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Spezzatino di vitello, assortimento di frutti di mare, coda di rospo con salsa al limone. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga e delicata. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento su fecce fini in foudre. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 92/100 |
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