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La degustazione |
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Rosa tenue con sfumature di petali di rosa molto leggere, leggermente ramate. |
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Fresco e puro con aromi leggeri di mela granny. |
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Palato teso e preciso, dal profilo croccante e salivante. Rivela bellissimi sapori di frutti rossi e frutti di bosco. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Ideale all'aperitivo o con pesce alla griglia. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Il Côtes de Provence Rosato 2023 rivela aromi floreali intensi fin dal primo naso. La trama è dinamica, fresca e sapida, rivelando un frutto fine di grande finezza. Un leggero accento vinoso gli conferisce corpo e grasso, che lo rende perfetto con pesci o crostacei, ma anche con carni bianche alla griglia. Nel formato Da scoprire nel formato Jéroboam! |
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Vendemmia manuale. Pressatura diretta della totalità dei vitigni. Vinificazione del Cinsault e del Tibouren in vasche in acciaio inossidabile, il Grenache e il Rollé parzialmente in vasche di cemento a forma di tulipano con fondo arrotondato, che generano un movimento di convezione naturale che mette in sospensione le fecce ricreando un movimento simile al bâtonnage.
L'azienda ha scelto la chiusura a vite Stelvin al fine di preservarne la freschezza ed evitare qualsiasi sentore di tappo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Voto Valap 92/100 |
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