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La degustazione |
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Oro. |
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Aromi fruttati di pesca, pera e albicocca accompagnati da note di brioche, agrumi e fiori. |
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Uno spumante irresistibile dalla struttura cremosa e complessa, con bolla tonica ed elegante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°. |
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Aperitivo, bastoncini di sfoglia al formaggio, frittura di pesce e verdure, sushi. |
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Pronto da bere. |
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La tenuta e il vino |
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Specialista mondiale degli spumanti dal 1959, CHANDON possiede sei aziende vinicole che mettono in risalto i terroir più variegati. In Argentina i vigneti di El Yaima e Caicayén (Mendoza), situati tra i 1000 e i 1200 metri sul livello del mare, beneficiano di condizioni climatiche favorevoli. Le uve, protette dalle Ande, possono maturare lentamente conservando la loro naturale acidità. Un ecosistema ideale per la produzione di spumanti, diventati la specialità di questa rinomata etichetta dalla Champagne. Scopri uno dei più grandi marchi di vino al mondo! |
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I vigneti ad altissima quota, intorno ai 1500 metri, conferiscono allo Chandon Cuvée Réserve Blanc de Blancs una freschezza straordinaria. Aromi potenti di agrumi e frutti bianchi aprono su uno Chardonnay puro, complesso e cremoso, supportato da una bolla tonica e carezzevole. Apprezzabile all’aperitivo o anche a tavola, con carni bianche o sushi. |
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Vendemmia manuale, uve selezionate provenienti dai vigneti più alti: Cepas del Plata ed El Espinillo, tra i 1400 e i 1650 metri sul livello del mare, pressatura, prima fermentazione in vasche di acciaio inossidabile per ottenere il vino di base. Assemblaggio dei vini base, seconda fermentazione in bottiglia per minimo 24 mesi. Sboccatura e invecchiamento per 6 mesi.
Dosaggio Brut: 9gr/l. |
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