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La degustazione |
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Rosso intenso e profondo con riflessi carminio. |
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Note delicate di fuliggine, alloro e macchia mediterranea, con sfumature affumicate decise. |
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Sorso vellutato e goloso, dalla trama vellutata, con tannini avvolgenti e setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Terrina di lepre, tagliata di manzo frollata, cosciotto d’agnello, piccione arrosto ai porcini. |
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Entro il 2031. |
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La tenuta e il vino |
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Nel sud del Rodano, Marcel Richaud è un vigneron esigente che ha giocato un ruolo fondamentale nell’elevare la denominazione Cairanne al rango di Cru, valorizzando tutto il potenziale e il fascino dei terroir delle Côtes-du-Rhône.
Pioniere nella selezione parcellare e nella viticoltura biologica, ha esplorato tutte le sfumature di questo territorio complesso. Oggi la tenuta è guidata da Claire e Thomas, che ne portano avanti l’eredità con lo stesso impegno, consolidandone la reputazione con talento e passaione. |
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Il Cairanne Rosso 2023 esprime appieno la maturità del frutto in un succo denso e avvolgente, attraversato da una bella linfa tannica. La presenza importante di Mourvèdre dona profondità e intensità aromatica, con eleganti note di fuliggine, alloro e macchia mediterranea, sostenute da sfumature intense di pancetta affumicata. Al palato è vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Affascina immediatamente per l’equilibrio impeccabile e la freschezza che ne prolunga la beva. Da servire leggermente fresco. Promette un’evoluzione in bottiglia di almeno 6 anni. Valutato 95/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 10 mesi: il 10% in foudre, il 30% in demi-muid e il 60% in vasche di cemento. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 95/100 |
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