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La degustazione |
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Giallo dorato, brillante. |
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Un'esplosione di note fruttate di mela renetta e albicocca ma anche nocciola, mandorla fresca, tocchi di fiori di sambuco e semi di coriandolo. Seguono intensi aromi di brioche e biscotti. |
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Offre un'armoniosa morbidezza e persistenza al palato attraverso note di frutti gialli e drupacee. Il finale ricorda in bocca la presenza dello Chardonnay. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Aperitivo, ostriche in camicia, capesante alla plancha, sogliola alla mugnaia, Chaource, Langres, formaggi (Saint Nectaire - Crottin de Chavignol) |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Fondata a Reims nel 1729 da Nicolas Ruinart, Ruinart è la più antica casa di champagne. Famosa per i suoi champagne intensi e di grande freschezza aromatica, in gran parte segnati dalla presenza dello chardonnay e dalle delicate note tostate, il marchio perpetua il «gusto Ruinart», sinonimo di eleganza e flessibilità.
Per conservarne l'autenticità e la freschezza, inventa la confezione «second skin», che ormai sostituisce i cofanetti e corona l'impegno della Maison per la sostenibilità. L'astuccio, realizzatoo con il 99% di carta riciclabile, è stato modellato della forma della bottiglia ed è molto leggero (40 gr soltanto, contro i 335 gr della confezione precedente), riducendo l'impronta carbonio del 60%. E non è tutto! È stato pensato per la conservazione in cantina e per il servizio, resiste così all'umidità e fino a 3h in un seau à glace. |
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R de Ruinart è lo champagne della Maison, che ha riscontrato un successo fenomenale. Ottenuto dai migliori chardonnay e pinot, seudce al naso con i suoi aromi fruttati, la bollicina giocosa e la piacevole consistenza in bocca. Uno champagne gourmet e armonioso, presentato nella sua iconica bottiglia rivestita per questa edizione con il suo astuccio «second skin», un materiale completamente riciclabile modellato sulla forma della bottiglia e che protegge il vino dalla luce. |
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Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica completa. Miscela da 40 a 50 cru e composto dal 20 al 30% di vino di riserva. Affinamento da 2 a 3 anni.
Dosaggio: 7 g/l. |
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Ricompense |
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Casa valutata 1 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Casa valutata 4 stelle nella Guida Bettane + Desseauve 2024 |
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