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Retour Bessin Tremblay - Chablis - Vieilles Vignes - Bianco - 2022
PAESE/REGIONE: Borgogna
DENOMINAZIONE: AOP Chablis
COLORE: Bianco
ANNATA: 2022
VITIGNO: 100% Chardonnay
ALCOOL: 13 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Giallo dorato chiaro e brillante.
Naso Naso tipico dello Chablis con note di conchiglia e fiori bianchi.
Bocca Palato fine ed elegante, con succo fresco e vivace e un finale leggermente salino.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.
Piatti Aperitivo, frutti di mare, crostacei, terrina di pesce, pesce crudo o marinato, spigola in crosta di sale.
Maturazione Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Il Domaine Bessin Tremblay, tre stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, è una delle punte di diamante di Chablis. Romain Tremblay ha ripreso la tenuta gestita dai suoi genitori, ha convertito il vigneto alla biodinamica e ha continuato a prendersi cura di questi vini di grande statura, con notevole densità di polpa servita da un'imponente mineralità.

Questa tenuta a conduzione familiare, situata su uno dei terroir più belli di Chablis, produce una gamma ristretta ma impeccabile, dallo Chablis Village al Grand Cru. La regolarità e la qualità esemplari le hanno permesso di affermarsi al vertice della viticoltura francese.
Il vino Lo Chablis Blanc Vieilles Vignes 2022 associa finezza e freschezza ad eleganza e vivacità. È un vino di grande stoffa, completo, con una bella energia e un finale leggermente salino, perfetto per accompagnare i frutti di mare. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.
Vinificazione Vendemmia manuale. Fermentazione e affinamento in contenitori di acciaio. Imbottigliato nel novembre 2023.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025