Borgogna Domaine Nicolas Rossignol

L'opinione del comitato

Il Domaine Nicolas Rossignol delizia con i suoi Pinot Noir, provenienti dai terroir di prima classe della Côte de Beaune, che racchiudono tutta la quintessenza dello stile borgognone.

Negli ultimi trent’anni Nicolas Rossignol ha affinato le sue tecniche sia in vigna che in cantina, raggiungendo un livello di eleganza e tensione formidabili. Il risultato? Vini intensi, con tannini morbidi, contraddistinti da una grazia e finezza uniche.

Porta a casa questo duo della Côte de Beaune valutato 93/100 e 95/100 dal Comitato Valap.

Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru Lavières Rosso 2017 è un Pinot di haute couture dallo stile infuso che merita un po' di aerazione. Il naso profuma di petali di rosa, con bocca molto raffinata ma accessibile. La polpa rivela tutta l’essenza del 1er Cru tra densità e legnosità perfettamente bilanciati, senza sopprimere il frutto. Da bere tra i 3 e i 5 anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Il Volnay 1er Cru Mitans Rosso 2019 è un vino floreale e delicato che profuma di rosa, peonia e fiori secchi, con una legnosità ntegrata e molto discreta. La bocca è morbida, tattile, fresca e leggermente sapida, con tannini fini e un equilibrio ottimo. Una bellissima bottiglia da cominciare a bere tranquillamente o conservare. Valutato 95/100 dal Comitato Valap.

Tenuta iconica della Côte de Beaune: accedi all'eccellenza borgognona.

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