Estero
Mount Langi Ghiran
À deux heures à l’ouest de Melbourne, près du Parc de Langi Ghiran, s’étendent majestueusement les vignes du Mount Langi Ghiran en plein cœur de Victoria, dans le sud de l’Australie. Le domaine fait la part belle à la syrah qui couvre 80 % de ses 80 hectares plantés. Une belle histoire de passionnés avec à leur tête Damien Sheehan, qui a le privilège de vinifier la récolte dont certains ceps de syrah ont atteint l’âge exceptionnel de 140 ans, attestant une vraie légitimité de ce terroir du bout du monde.
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Mount Langi Ghiran : I vini selezionati da Valap.it
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Mount Langi Ghiran - Victoria - Billi Billi Syrah - Rouge - 2009
S'il y a un vin pour faire découvrir l'empreinte, le style de vin typiquement australien, ce serait cette Syrah Mount Langi Ghiran de Victoria cuvée Billi Billi 2009. Les arômes balsamiques et d'eucalyptus signent une syrah très nouveau monde. C'est un vin charnu et consistant qui séduit nos palais par sa pureté et sa noblesse de tanins. Le fruit est particulièrement juteux, l'ensemble nous démontre que l'Australie peut offrir des vins remarquables, accessibles et les accords gourmands ne manqueront pas, tels qu'une poitrine de cochon aux épices ou de savoureuses grillades.