Château d'Ampuis - Côte-Rôtie - Rosso - 2017

Vino:

Ricco e potente, il Côte Rôtie Château d'Ampuis Rosso 2017 ha un bel volume e una bella struttura, con aromi intensi e maturi di frutta nera. Un vino di guardia da degustare tra qualche anno per apprezzarlo al meglio.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, svinatura per 4 settimane, vinificazione in tini di acciaio inox, controllo delle temperature, affinamento per 38 mesi in botti di rovere nuove.

Occhio:

Rosso scuro di bella intensità con riflessi violacei.

Naso:

Profumi di frutti neri e more sottolineati da note speziate.

Bocca:

Ricca e potente, è un vino corposo, imponente e con un bel volume.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Selvaggina, fagiano, tagli nobili di manzo alla griglia con tartufo, melanzane grigliate.

Maturazione:

Da oggi fino al 2037

Lo Château d'Ampuis rivaleggia con le migliori bottiglie di Côte Rôtie, al livello dei più famosi vini Landonne, Mouline e Turque. Questo vino nasce da 7 terroir eccezionali, sulle due mitiche Côte Brune e Côte Blonde, da viti di almeno 50 anni.