Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape - Le Pape Arcane V - Rosso - 2010

Vino:

Le Pape Arcane V 2010 è un riferimento alla carta più importante dei Tarocchi, il Papa. Questo rosso offre una delle più belle letture della sua denominazione attraverso un processo rivoluzionario. Le botti, infatti, sono state chiuse in vasche di cemento per evitare qualsiasi presenza di ossigeno, per ben cinque anni.

Questa miscela dei migliori appezzamenti di Grenache di Xavier Vignon aveva un unico obiettivo: produrre il miglior Grenache di sempre. Il gioco è fatto.

Ricco, polposo, nervoso. Rivela una magnifica tavolozza aromatica attorno a sentori di frutti di bosco e frutti neri, fiori e spezie, è un'ode commovente al Grenache Noir, il suo unico vitigno. Una bellezza esotica e singolare, senza precedenti, un'ondata di sapori complessi e costantemente rinnovati. Indubbiamente un grandissimo vino, che non ha ancora detto la sua ultima parola... forti emozioni garantite per molto tempo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in tini, affinamento in botti racchiuse in vasche di cemento per 5 anni.

Occhio:

Rosso scuro con rifletti neri e granato.

Naso:

Delicate note di frutti di bosco, frutti neri, fiori, ginepro e spezie mescolate con sentori di cioccolato.

Bocca:

Concentrato e nervoso con frutta fresca e matura. La trama è polposa con tannini cremosi. Ci seduce con il suo stile aggraziato con sapori complessi e costantemente rinnovati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo, carrè di agnello arrosto al timo, cervo in salsa di mirtilli rossi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori

Un nuovo colpo da maestro firmato Xavier Vignon, esperto internazionale e consigliere di spicco dei vini di maggior successo di Châteauneuf-du-Pape.  Xavier Vignon crea i suoi vini con precisione diabolica offrendo le più belle espressioni dello Châteauneuf, il suo terroir di predilezione.