Guimaro - Ribeira Sacra - Camiño Real - Rot - 2020

Wein:

Der Ribeira Sacra Camino Real Rot 2020 liefert ein wunderschönes Ensemble, das mit seinen frischen und saftigen Düften begeistert. Die sehr reine Nase mit herrlich rauchigen Noten, Steinfrüchten und Lakritz verführt auf Anhieb; am Gaumen bietet er eine schöne Ausgewogenheit, auf Frische und Süße, mit gut eingebundenen Tanninen. Ein eleganter und harmonischer Roter, der zu Fleisch in Sauce oder gegrilltem Fleisch passt. Für Liebhaber 5 Jahre und länger aufbewahren oder trinken. Vom Weinführer Parker mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese in Kisten. Traditionelle Vinifikation, Mazeration während 45 Tagen, dann Vinifikation in kegelstumpfförmigen Holzfässern. Ausbau zwischen 10 Monaten und einem Jahr in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 5000-Liter-Holzfässern.

Farbe:

Dunkles Purpurrot mit karminroten Schimmern, glänzend.

Bouquet:

Reine und feine Aromen entfalten sich in der ersten Nase, subtile Noten von rauchigen Reben, Steinfrüchten, unterstrichen von einem Hauch Lakritz.

Mund:

Diese elegante und bekömmliche Cuvée entfaltet einen harmonischen Saft, eine samtige Tanninstruktur und einen langen und anhaltenden Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Rinderkotelett, Lammnavarin, gegrillte Spareribs mit Sesam und kräftigem Jus.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Man muss es einfach gesehen haben, um es zu glauben! Guimaro herrscht über die Ribeira Sacra, deren schwindelerregende Hänge zu den beeindruckendsten Weinlandschaften der Welt gehören. Diese Atlantikseite bringt in der Tat ein Maximum an Frische mit sich und der heldenhafte Anbau auf Terrassen bietet die spektakulärsten Anbaubedingungen in Spanien!


Adega Guímaro ist ein wichtiger Zeuge des unverschämten spanischen Erfolgs. Er erzeugt Cuvées von unvergleichlicher Genauigkeit und formt in diesem extremen Klima Galiciens Weine, die immer frisch und bekömmlich sind. Sie sind beeindruckend delikat und haben die ganze Welt erobert. Natürliche Hefen, Vinifikation ganzer Trauben, Ausbau in Fässern oder großen Behältern stehen auf dem Programm. Eine bedeutende Entdeckung, die die Kritiker begeistert.