Pepe Mendoza - Alicante DO - Giro de Abargues - Rot - 2020

Wein:

Der mit 94+/100 Parker bewertete Alicante Giro de Abargues Rot 2020 ist der neue Triumph Spaniens. Das Bukett reifer Früchte mit Zimt, Kakao, trockenen Kräutern und Gewürzen gibt den Ton für diese Cuvée an, die sich ihrer Finesse sicher ist. Denn es ist tatsächlich ein luftiger Stil, der sich hier durchsetzt, eine sehr interessante Lesart der Region, mit einem Saft, der wenig extrahiert, lang und gefügig ist, sehr angenehm, wo die zarte Textur ihre Herkunft nicht verleugnet. Viva Espana!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Mazeration der Traubenschalen und 30% der Stiele. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Ausbau für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und Fässern, die einen Wein enthalten haben.

Farbe:

Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Schöne aromatische Definition mit Noten von reifen roten Früchten, würzigen Nuancen von Zimt, Kakao und trockenen Macchia-Kräutern.

Mund:

Die Substanz dieser Cuvée ist angenehm, langgliedrig mit einer delikaten Textur, einem feinen Stil, einem luftigen und delikaten Saft.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillte Lammkoteletts, Entenbrust mit Gewürzen, Schweinefleischpüree.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2033

Spanien auf dem Gipfel! Pepe Mendoza, der von Enrique Mendoza, dem Superstar unter den Winzern des Landes, getragen wird, ist eine der neuen Trumpfkarten der Halbinsel. Unter diesem Namen reihen sich seit 2016 spektakuläre Cuvées aneinander, die aus 14 Hektar Weinbergen stammen, die zu den besten Sektoren der Region Alicante gehören, wo autochthone Rebsorten und jahrhundertealte Weinstöcke standhalten.