Pascal Jolivet - Pouilly-Fumé - Pascal Jolivet x Ventealapropriete - Blanc - 2023

Vin :

Porté par les terroirs d’argiles et de silex, Pascal Jolivet x Ventealapropriete Pouilly-Fumé Blanc 2023 est un sauvignon floral et croquant qui épate par sa pureté, ses parfums délicats de fruits blancs, d’agrumes et de pierre à fusil. La trame de grande fraîcheur relate tout le caractère dynamique et minéral du sauvignon, sapide et équilibré, étiré par une belle finale saline, tonique et tranchante. Un délice universel ! Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Jaune pâle brillant avec des reflets argentés.

Nez :

Beau bouquet aromatique autour de notes florales, de fruits blancs, de pierre à fusil et un côté minéral fumé.

Bouche :

Pure et ciselée, cette cuvée est tranchante dévoilant un ensemble croquant, digeste et doté d'une belle salinité !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

À déguster sur des fruits de mer, des poissons grillés, fumés ou marinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Dans la grande construction de nos cuvées exclusives, voici notre dernière création : un blanc de Pouilly réalisé avec le maitre ambassadeur en la matière : Pascal Jolivet. 

Brillante signature du Sancerrois et de Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet façonne en expert des blancs d’une fraîcheur incroyable. Prisés des plus grandes tables étoilées, ses vins reflètent une élégance et une personnalité qui nous enthousiasment à chaque dégustation.