Domaine Jacques Prieur - Corton Grand Cru - Bressandes - Rouge - 2017

Vin :

Issu d’un terroir incroyable, très précoce, où l’on ne bascule jamais dans l’outrance, car il y a un effet tampon du sol, le Corton Grand Cru Bressandes Rouge 2017 fait partie de ces bouteilles d’élite qui font rêver ! Ce sont 73 ares qui produisent dix à douze pièces seulement d’un vin puissant épris d’une grande force de caractère, mais qui, au-delà de cette emprise presque giboyeuse, de largesse et d’emphase, offre tout autre chose : un grand parfum suave et délié, au fruit subtil, une douceur tannique absolument magique, et une finale d’une intensité folle. On est sur une autre planète !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves bois ouvertes, pigeages journaliers, fermentation malolactique effectuée en totalité. Élevage en fûts de chêne durant 18 mois.

Robe :

Rouge rubis de belle intensité et brillant.

Nez :

Arômes fins et délicats de fruits rouges auréolés de notes florales et de rose.

Bouche :

Énergique et concentrée sur un fruit délicat, cette charmante cuvée livre une partition intensément folle à travers sa suavité, ses tanins fins et sa fraîcheur.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pigeon, gibiers à plumes, perdreau avec une embeurrée de chou et du lard fumé.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Signature de prestige couronnée des plus hautes récompenses par la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est aussi le seul domaine à posséder un tiers des Grands Crus de Côte-d'Or.

Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990, qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

Sous l’égide de la famille Labruyère, cette adresse historique du cœur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés de main de maître. La précision d’exécution, la mesure des élevages, rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin.