Domaine Plageoles - Gaillac - Duras - Rouge - 2019

Vin :

Le Gaillac Duras Rouge 2019 conte fièrement la noble rusticité du cépage duras, autour d’un tanin structuré et élégant et d’une matière à la fois souple et généreuse. La belle aromatique de fruits noirs, de senteurs de cacao, se fond dans un ensemble mûr, infusé et équilibré, bordé de tanins présents sans excès ; c’est un jus pourvu d'un beau relief, avc du caractère, des épices et une touche légèrement fumée. Un vin à découvrir absolument sur des plats mitonnés, un osso buco ou un agneau de 7 heures par exemple. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en cuves béton et levures indigènes. Égrappage total et cuvaison courte. Élevage en cuve ciment pendant 12 mois.

Robe :

Rouge intense aux reflets carmin.

Nez :

Intensément parfumé de fruits noirs, des senteurs de cacao et d'épices douces.

Bouche :

Une trame fondue dans un style infusé avec des tanins délicats, un magnifique relief avec du caractère offrant cette cuvée authentique à découvrir sur un cépage original.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Osso-Bucco, agneau de 7 heures et ses petits légumes, Tajine aux pruneaux.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Plageoles est indissociable de la formidable dynamique du Sud-Ouest. Robert, puis Bernard et Myriam ont fortement marqué de leur empreinte l’histoire du vin de Gaillac, pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales.

Hors des modes et des sentiers battus, le fils Florent continue de défendre corps et âme les variétés autochtones, produisant des vins aux fortes personnalités, exclusivement en monocépage. Pureté, droiture et originalité sont au rendez-vous, dans des cuvées de libre expression absolument uniques.