Domaine Valentin Zusslin
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Domaine Valentin Zusslin : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine Valentin Zusslin - Alsace - Gewurztraminer Bollenberg - Prestige - Blanc - 2012
L'Alsace nous livre toujours des trésors où nous constatons l'évolution positive des arômes, comme c'est le cas avec ce Gewurztraminer Bollenberg Prestige 2012. Ce jus doré offre quelques petites touches exotiques avec un rappel de litchi, de jeune rose mais aussi un fin minéral ressenti par cette note d'ambre et de racines, tout ceci dans un ensemble d'une maturité affirmée et complexe. La bouche gère sa richesse en sucre avec aplomb et élégance, les années passées l'ont patiné délicatement, il apparait certain qu'il sera capable de l'associer tant avec une cuisine salée que sucrée et même certains fromages ! L'ensemble reste frais et digeste, un avantage pour ce vin caméléon à table.
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Domaine Valentin Zusslin - Alsace - Pinot Noir Bollenberg - Rouge - 2012
Le Pinot Noir Bollenberg 2012 est mûr, concentré avec des tanins très civilisés. Issu d’un terroir merveilleusement bien adapté au cépage et bâti sur les plus grandes valeurs de la viticulture biodynamique, cette cuvée séduit par son profil franc, sa chair généreuse et sa sève épicée.
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Domaine Valentin Zusslin - Alsace - Riesling Bollenberg - Blanc - 2012
Le Riesling Bollenberg 2012 est un vin riche au nez de fleurs séchées et de miel. Il est ample de bouche, très pur et affiche une magnifique salinité. La haute maturité du fruit lui confère une chaire moelleuse. C’est un vin fédérateur, un vin de grand potentiel, un très grand compagnon de table.