Vinificazione:
Vendemmia manuale. Vigne di 35-70 anni situate nei dintorni di Turckheim e Katzenthal, nei lieux-dits Boland, Logelberg e Pfoeller, su suolo calcareo. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica, senza termoregolazione, fermentazione di 2-6 mesi. Affinamento su fecce fini per 11 mesi.
Occhio:
Giallo dorato brillante.
Naso:
Intenso, dominato dalla rosa, con delicate note di spezie dolci.
Bocca:
Bocca dinamica, offrendo un succo maturo e carnoso, dalla struttura equilibrata e una purezza straordinaria.
