Domaine Merlin - Mâcon-La Roche Vineuse - Bianco - 2022

Vino:

Il Mâcon-La Roche Vineuse Bianco 2022 è un vino di grande precisione, con una sottile impronta minerale e fresche note di orzata, privo di qualsiasi eccesso legnoso. Il lungo affinamento sulle fecce ne ha preservato tutta l'ampiezza e la profondità, imponendosi al palato con una mineralità gessosa perfettamente integrata in una materia corposa, matura e leggermente acidula. Purezza, freschezza ed equilibrio sono le caratteristiche distintive di questo splendido vino. Perfetto da conservare per altri 5 o 8 anni. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura diretta dell'intero raccolto, decantazione leggera. Fermentazione alcolica e malolattica in fût et foudre di rovere. Affinamento per 15 mesi. Filtrazione leggera prima dell'imbottigliamento. Collaggio assente.

Occhio:

Oro chiaro.

Naso:

Al naso affascina con la sua impronta minerale e le fresche note di orzata, privo di qualsiasi eccesso legnoso.

Bocca:

In bocca si impone con mineralità gessosa perfettamente integrata in una materia corposa, matura e leggermente acidula. L'equilibrio è perfetto tra purezza, freschezza ed equilibrio.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, lumache in fricassea, prosciutto al prezzemolo, sogliola alla mugnaia.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2029, oltre per gli intenditori.

Nel cuore di Roche Vineuse, uno dei più straordinari terroir del Mâconnais, la famiglia Merlin lavora con convinzione e talento, unendo tradizione e visione moderna. Il loro forte legame con questo Chardonnay del sud della Borgogna si riflette in vini di grande carattere, affinati con estrema cura e precisione. 

Con la nuova generazione al timone, la qualità continua a crescere anno dopo anno, confermando il talento della famiglia.