Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Bianco - 2023

Vino:

Il Vin de France Préjugés Bianco 2023 è uno Chardonnay leggero perfetto per l'estate. Con le sue note delicatamente floreali e la struttura cesellata, fresca e precisa, sarà perfetto abbinato a frutti di mare e formaggi. Un vino che celebra l’aspetto vegetale nobile dello Chardonnay con una maturazione che ne preserva l'aspetto croccante. Un’ottima bottiglia, soprattutto a questo prezzo! Possiamo decantarlo oppure servirlo in calici ampi. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a 18°C. Affinato per 2 mesi in botti da 20hl.

Vino biologico certificato. Venduto senza capsula.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Naso:

Aromi freschi e delicati esaltati da una scia floreale e cremosa.

Bocca:

All'attacco rivela uno Chardonnay fine e leggero. In bocca la materia è morbida e cesellata dall'aspetto croccante.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pesce grigliato, marinato o affumicato, funghi in padella, spiedini di gamberi al curry, verdure di stagione gratinate, formaggi caprini e vaccini stagionati o freschi.

Maturazione:

Entro il 2027

Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. La famiglia Maurel, specialista della vinificazione per vitigno, sa esaltare meglio di chiunque altro l'aspetto fruttato dei suoi vini.