Domaine Julien Pilon

L'opinione del comitato

Julien Pilon è una delle ultime rivelazioni del Rodano settentrionale. Ha conquistato gli intenditori più esigenti e ormai i suoi vini sono ricercatissimi. Formatosi presso i più grandi nomi del settore (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa e Mas Amiel), il promettente enologo pratica una vinificazione all'avanguardia, intrisa di ogni sfumatura dei suoi terroir.

I suoi vini si sono affermati nelle più belle denominazioni del Rodano settentrionale, soddisfando gli amanti della freschezza e della purezza con bianchi di precisione diabolica e rossi altrettanto riusciti. Il successo e le quantità limitate fanno sì che le sue bottiglie siano quasi introvabili. 

Scopri il nuovo talento del Rodano settentrionale con questo duo assolutamente imperdibile.

Il Saint-Joseph Rue des Poissonniers, Paris XVIII Rosso 2022 surclassa la sua denominazione e ottiene un 94/100 da parte del nostro Comitato di Degustazione. Il naso è tipico del Syrah, affumicato e lardellato, con note mature di frutti neri e spezie. In bocca ritroviamo questo registro denso e profondo esaltato da una bellissima mineralità che viene a risvegliare il tutto. I tannini rivestiti. Si affinerà ancora nei prossimi dieci anni. Entra della top 10 dei migliori vini degustati negli ultimi anni!

Il Saint-Joseph Dimanche à Lima Bianco 2023 è un bianco delizioso, di grande struttura, realizzato con una miscela in parti eguali di Roussanne e Marsanne provenienti da sei parcelle ripartite da nord a sud della denominazione. Il profumo irresistibile di albicocca e fiori gialli e la maturità ideale dell'uva convergono in un naso pulito, puro e preciso. In bocca è strutturato e corposo. L’affinamento in legno con alcune botti nuove offre una bella presenza, pienezza e grassezza. La mineralità gli conferisce una sensazione di sapidità molto apprezzabile. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Duo di Saint-Joseph di una delle più belle cantine del Rodano nord.

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