Joseph Drouhin - Rully - Rot - 2022

Wein:

Der Rully Rot 2022 bietet das perfekte Profil eines reifen Pinot Noir aus dem sehr schönen Jahrgang 2022, mit viel Reinheit und einer Fülle von Früchten. Der Ausbau ist gut integriert und umhüllt ein körperreiches Aromengerüst, das ziemlich dicht ist, aber frisch und präzise bleibt. Ein schöner Tropfen, den man in den nächsten Jahren genießen kann; eine kleine Belüftung in einem Dekanter oder einem großen Glas wäre wünschenswert.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, totales Abbeeren, 1 bis 2 Wochen Mazeration und Gärung, vertikale oder pneumatische Pressung.
Ausbau in Fässern, von denen 15-20% neu sind, während 10-14 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot mit karminrotem Schimmer.

Bouquet:

Nach der Belüftung ist das Profil unverfälscht, mit üppigen Fruchtnoten und einer kontrollierten Holznote.

Mund:

Präzise und fleischig mit einer vollen Frucht, bietet diese Cuvée von großer Frische einen sapiden Saft und schöne Reife.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C dekantieren oder in großen Gläsern servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Carpaccio vom Roten Thunfisch, gebratene Bresse-Poularde, gereifter Camembert aus der Normandie.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus.

Der biologische und biodynamische Anbau, die sorgfältige Auswahl der Holzfässer für die Herstellung der Barriques und die sehr sorgfältige Vinifikation machen das Weingut zu einem der herausragenden Etiketten des Bourgogne.
Greifen Sie zu diesem Trio der Exzellenz zu erschwinglichen Preisen, die das Know-how des Anwesens perfekt widerspiegeln.