Joseph Drouhin - Rully - Rouge - 2022

Vin :

Le Rully Rouge 2022 offre le parfait profil d'un pinot noir bien mûr, sur le très joli millésime 2022, avec beaucoup de pureté et une abondance de fruit. L’élevage est bien intégré, enveloppant une trame charnue, assez dense mais restant fraîche et précise. Une jolie bouteille à apprécier ces prochaines années ; une petite aération en carafe ou un grand verre serait bienvenue.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, macération durant 1 à 2 semaines et fermentation, pressurage vertical ou pneumatique.
Élevage en fût dont 15 à 20% de fût neufs., durant 10 à 14 mois.

Robe :

Rouge intense et brillant aux reflets carmin.

Nez :

Après aération, le profil est pur, notes abondantes de fruits et touche boisée maitrisée.

Bouche :

Précise et charnue sur un fruit plein, cette cuvée de grande fraîcheur offre un jus sapide et belle maturité.

Température :

À carafer ou servir dans des verres grand format, entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Carpaccio de thon rouge, poularde de Bresse rôtie, camembert de Normandie affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Maison phare de Bourgogne, toujours gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour particulière, jamais démentie, et d’une reconnaissance méritée, qui la place parmi les meilleures adresses de France.