Domaine de Perreau - Montravel - Initiale G - Blanc - 2024

Vin :

Assemblage de sauvignons et sémillon, le Montravel Initiale G Blanc 2024 s’ouvre avec bonheur sur des touches fumées, de fruit de la passion, d’agrumes, tout en fraîcheur. La bouche est dynamique, dans un style sec et léger ; c’est un blanc parfait pour l’apéritif, à boire en toute simplicité avec des poissons grillés, porté par le beau végétal du sauvignon qui domine dans les saveurs, avec de fins amers d’agrumes. A boire sur 3 ans.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération pelliculaire et fermentation à basse température. Élevage sur lies.

Robe :

Jaune doré clair brillant.

Nez :

Arômes délicats de fruit de la passion, de peau de pamplemousse et une pointe de poivre blanc.

Bouche :

Une trame dynamique avec de fins amers exprimant fraicheur et légèreté dans un style croquant et convivial.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Sardines grillées, saumon en papillote et zestes d'agrumes, wok de légumes et gambas, fromages de chèvre affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Refuge de superbes rapports prix-plaisir, le Sud-Ouest est une terre foisonnante, en plein renouveau. Le Domaine de Perreau participe de cette vitalité, réalisant en culture biologique de ravissantes cuvées de plaisir, à petits prix.