Domaine Tatraux Jean et Fils - Givry - Rouge - 2022

Vin :

Fruit d'un millésime en tous points exceptionnel, le Givry rouge 2022 séduit d’emblée par ses arômes gourmands de cerise burlat et de griotte, révélant toute la pureté du pinot noir. De belle consistance, il déroule un fruit juteux, précis et frais, autour de tanins gracieux et d’un boisé parfaitement adapté. Un Givry de plaisir immédiat, avec tout de même une capacité à tenir en cave sur la prochaine décennie.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total, vinification traditionnelle.
Élevage de 10 mois en fûts de chêne pour 50% de la récolte, puis en cuve pour les 50% restants.

Robe :

Rouge rubis brillant de belle intensité.

Nez :

Arômes de griottes et de cerises burlat mêlés à des notes épicées et un beau boisé.

Bouche :

À la fois précise et gourmande, cette cuvée libère un jus de plaisir immédiat, doté d'un beau relief et d'une belle finesse de tanins.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, poulet de Bresse rôti, charcuteries, fromages frais.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Donnant toutes ses lettres de noblesse à l’appellation Givry, le Domaine Tatraux figure depuis longtemps parmi les producteurs les plus sérieux de la Côte Chalonnaise. Associant la finesse d’expression du pinot noir et du chardonnay à une sagesse de prix exemplaire, il livre des vins francs, pleins et sans esbroufe, porteurs d’un équilibre subtil.