Roussillon Domaine du Clos des Fées

L'avis du comité

Travailleur acharné, inspiré et exigeant, Hervé Bizeul a fait du Clos des Fées l’une des plus belles réussites du Roussillon, un sommet de la viticulture française. Son caractère bien trempé et son intransigeance se lisent dans ses vins, qui puisent dans ces terroirs de Calce une expression hors du commun.

Sous son impulsion, la notion de grand vin du sud a pris tout son sens et ce domaine fait désormais partie du cercle ultra-restreint des icônes françaises.

Le Clos des Fées est le passage obligé pour découvrir les plus grands vins du Roussillon. Saisissez ces 2 cuvées qui en portent la plus belle expression. Faites-vite, nous vous les réservons en priorité sur les derniers millésimes de la propriété !

Cette année encore, le Côtes du Roussillon Les Sorcières Rouge 2023 continue sur sa lancée gourmande et dynamique. L’assise calcaire, l’altitude et la belle proportion de syrah (jointe au grenache et au carignan) propulsent le vin sur le fruit. Le nez de réglisse, de notes fumées, de bacon entourent un fruit noir intense et très mûr, sans marqueur d’élevage ; la bouche est un coulis concentré, dense et épicé, aux saveurs de tapenade et de laurier. L'ensemble est déjà si séduisant, les tanins si veloutés qu’il est tout à fait envisageable de l'approcher dès aujourd’hui. À déguster sur une viande grillée en priorité. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Le Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes Rouge 2021 est une petite pépite d’excellence ! Un grand vin qui exhale tous les parfums du sud, entre laurier, fruits noirs, fruits à noyau, pivoine ainsi qu’une touche fumée et un boisé noble qui s'intègre particulièrement bien. Une belle complexité et un ensemble frais qui se prolongent en bouche, dans un style charnu, concentré et mûr, aux accents de violette, cadré par des tanins fermes et enrobés. Un superbe vin de garde et d’harmonie, capable de traverser tranquillement la décennie. Noté 94/100 par le Comité.

Grande signature, sommet de la viticulture française : aucune raison de passer à côté.

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