Mâcon Domaine Merlin

L'avis du comité

Au cœur de la Roche Vineuse, fabuleux terroir du Mâconnais, le Domaine Merlin fait œuvre de conviction et de talent. Portés par une vision moderne et un attachement fort à ce chardonnay du sud de la Bourgogne, ces vignerons forgent des cuvées de grand style à l’élevage parfaitement maîtrisé.

Désormais menée par la nouvelle génération, cette adresse discrète ne cesse de prouver son talent à chaque millésime ; les dernières cuvées offrent un très haut niveau et nous enchantent follement.

Emparez-vous de cette pépite du Mâconnais, 1 étoile RVF, dont la cote n’a pas fini de grimper ; une adresse encore abordable face aux mastodontes bourguignons…

Précis et finement élevé, le Mâcon-La Roche Vineuse Blanc 2022 s’ouvre sur un nez de bel éclat minéral, avec une note d’orgeat, sans aspect boisé. Le long élevage sur lies a préservé toute son ampleur et sa profondeur, et la bouche affirme un crayeux parfait, fondu dans une matière ample, de pleine maturité, légèrement acidulée. Pureté, fraîcheur et équilibre sont les maîtres-mots de ce beau vin à garder 5 à 8 ans. Noté 93+/100 par le Comité.

De total équilibre, le Saint-Véran Blanc 2023 célèbre le chardonnay avec pureté. La fine touche toastée grillée, très délicate, reste très discrète et agréable. La trame sapide, à l’effet salin, est parée d’un joli boisé qui enrobe sans excès, ménageant une belle tension, de l’amplitude et de l’équilibre. Noté 94/100 par le Comité.

Issu d’un terroir plus tardif et de sols calcaires, sur de vieilles vignes de plus 50 ans dont des 1ers crus, le Pouilly-Fuissé Blanc 2023 offre une maturité aboutie et beaucoup de plénitude. C’est un vin charmeur à la texture sapide et minérale et au boisé parfaitement intégré. Le fin toasté, l’allonge et la persistance le destinent à la table, pour de beaux accords de volaille, de champignons ou de fromages affinés. Un grand potentiel se dessine. Noté 95/100 par le Comité.

Le domaine pépite du Mâconnais à saisir aujourd’hui.

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