Faiveley - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes - Rosso - 2022

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Rosso 2022 rivela tutta la bellissima maturità della vendemmia attraverso il naso di frutta cotta, ciliegia calda e una legnosità perfettamente integrata. Il palato seduce con la sua materia generosa, i tannini morbidi, l’affinamento preciso che apporta una bella freschezza. Un grande classico, valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in vasche, affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese, di cui dal 20 al 30% nuove.

Occhio:

Rosso vermiglio brillante.

Naso:

Naso maturo, con note di frutta composta, ciliegie e ciliegie sciroppate.

Bocca:

Combina la freschezza con un frutto maturo e una legnosità perfettamente integrata. Il gusto è generoso con tannini morbidi.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Cosciotto d'agnello, costata di manzo, formaggi stagionati.

Maturazione:

Entro il 2032, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Faiveley è una tenuta emblematica fondata a Nuits-Saint-Georges nel XIX secolo. Erwan Faiveley ha ripreso la tenuta una quindicina di anni fa e in breve tempo ne ha fatto un’icona della Borgogna. Le sue parcelle sulle più belle alture della Côte d'Or costituiscono un patrimonio inestimabile, che l’azienda si impegna ad esplorare in tutte le sue sfaccettature.

Faively è il maestro indiscusso della Côte de Nuits, deliziando i palati più esigenti con la sua gamma di vini complessi e raffinati, decisi ed eleganti, che con il tempo guadagnano in precisione e qualità, regalando le più belle letture dei loro terroir.