Egly-Ouriet - Champagne - Les Vignes de Vrigny Brut 1er Cru - Bianco

Vino:

Lo Champagne Blanc Brut 1er Cru 'Les vignes de Vrigny' è il simbolo del successo della casa. Perfetto come aperitivo a inizio pasto per accompagnare un pesce marinato. Le bollicine dissetanti accompagnano il suo succo equilibrato e dinamico.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, produzione a partire da vecchie vigne ubicate nel Vignoble de Vrigny classificato 1er Cru. Vinificazione su lieviti indigeni, vendemmia principale del 2018 (50%), 2017 (30%) e 2016 (20%), lungo affinamento su lecci: 38 mesi prima della sboccatura. Vino non filtrato.

Dosaggio 2 g/l.

Occhio:

Oro chiaro e brillante, bollicine fini e regolari.

Naso:

Floreale e delicato con note di frutta secca, miele e mela.

Bocca:

Una tavolozza aromatica raffinata con un bell'equilibrio e una sorprendente maturità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, tartare di salmone, pata negra.

Maturazione:

Fin da subito.

Batteria di vini e Champagne di altissimo livello per Egly-Ouriet, che dal 1945 coltiva l'arte dell'eccellenza tramandata di padre in figlio. Oggi a capo della tenuta troviamo Francis Egly, affiancato dai figli Charles e Clémence.

Sugli ormai 17 ettari, di cui dieci classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), la tenuta produce vini di un equilibrio e una finezza che fanno invidia a molti.

Fin dalla prima degustazione siamo sedotti dal suo stile onesto, in cui gioca tra forza e delicatezza e plasma il Pinot con estrema destrezza. Gli Champagne Egly-Ouriet sono corposi, provenienti da vigne molto vecchie, vinificati in botte e affinati a lungo in cantina. Purezza, nobiltà e rilievo si combinano con impressionante regolarità nei suoi succhi.