Château Poujeaux - Moulis-en-Médoc - Rosso - 2019

Vino:

Il Moulis-en-Médoc Château Poujeaux Rosso 2019 è un vino  di grande classe, dal carattere armonioso ed elegante. Il naso è fresco e profuma di frutti di bosco e prugna. In bocca si presenta equilibrato, profondo, con tannini morbidi e levigati. Un bellissimo successo, un concentrato di eleganza da bere subito o conservare per altri 8-10 anni in cantina. Valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale dal 25 settembre al 14 ottobre 2019, fermentazione degli acini interi in contenitori di acciaio inossidabile, legno e cemento termoregolati, affinamento per 12 mesi in botti nuove (33%) e in botti che hanno contenuto da 1 a 2 vini (67%).

Occhio:

Rosso granato intenso.

Naso:

Aromi di frutti di bosco con note di pietra focaia.

Bocca:

Vino di razza, elegante ed equilibrato, con tannini morbidi e una freschezza vivace che risveglia il palato. Nel complesso è fine, armonioso e dotato di una piacevole persistenza aromatica.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Carni saporite, cosciotto d'agnello arrosto o stufato, manzo alla bourguignonne.

Maturazione:

Entro il 2034

Da una decina d’anni a questa parte lo Château Poujeaux accumula i successi. Con i suoi vini notevoli, dal frutto polposo e contraddistinti da una capacità di invecchiamento degna dei migliori, si è affermato come un punto di riferimento della denominazione Moulis.