Vassaltis

L'opinione del comitato

Con le sue ambizioni ardenti, Vassaltisc si è affermato come simbolo della rinascita della cultura greca. È a Yannis Valambous che dobbiamo questa rinascita, riportando l’isola di Santorini al centro della scena enologica. L’enologo è tornato nella sua terra natale per condurre questa denominazione in piena espansione verso il successo.

In collaborazione con i rinomati enologi Elias Roussakis e Yannis Papaeconomou, dimostra con maestria il potenziale di Santorini nel produrre vini di livello mondiale grazie su queste straordinarie terre vulcaniche. La nuova generazione di viticoltori sta letteralmente rimescolando le carte del vigneto mondiale!

Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo e membro del Comitato Valap, è entusiasta di questa giovane realtà, che apprezza e incoraggia. Non lasciarti sfuggire questo bianco, incredibilmente fresco e vibrante.

Il Santorini Nassitis bianco 2021 offre una bella definizione di vino mediterraneo. Il trio di vitigni autoctoni contribuisce alla nascita di un bianco secco e sfumato, con una percezione minerale mista ad un tocco affumicato. L'impronta vulcanica gli dona ancora più carattere. La bocca è cesellata e slanciata, di grande freschezza, sostenuta da una fine amarezza nel finale. Ha conquistato il miglior sommelier al mondo Olivier Poussier, con punteggio 92/100.

Un bianco di classe mondiale apprezzato da Olivier Poussier, miglior sommelier al mondo.

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